Verslag van de wijn en spijs proeverij: Engeltjes op je tong, op 12-12-2019 in ‘t Slot te Eindhoven.
Agnes opent de avond met een zeer onverwachtte toespraak: allereerst dankt ze namens het bestuur George Mes voor zijn inzet voor onze bailliage, onze huis vinoloog rv, doet er alles aan om onze wijnkennis op een hoger peil te brengen en weet de weg naar voortreffelijke wijnen, waar we samen graag van genieten.
Dan komt er een brief van een figuur die in deze tijd, gekleed in een rode mantel, op een wit paard over de daken rijdt. Cor Maatje wordt in dichtvorm gefeliciteerd met zijn 40 jarig lidmaatschap en ontvangt een Oorkonde + cadeau
Wijn 1, Chateau Rives-Blanques a.c. Blanquette de Limoux, naar verhaal in de regio voorloper van Champagne, Dom Perignon. Deze binnenkomer werd vergezeld van heerlijke zalm op toast Gemaakt door Betty en Maria
Wijn 2. Moscato ‘d’Asti, Vignaiola Di S.Stefano, ABV-5,5%, RS=110 gr/l.,TZ=5,35 gr/l.
met Merinque van Max een erg mooie combinatie
Wijn 3. Brachetto d’Acqui, F.Ili Forno 2018 ABV=5,5%, TS=115 gr/l,TZ=5,60 gr/l.
Met Cheesecake van Max , een dakpan rode wijn. Die in combinatie met het gerecht beter smaakte dan solitair.
Wijn 4.Domaine Cauhapé, Ballet d “Octobre 2018, Juraçon Moeleux, ABV=13,5%, RS-59 gr/l., TZ= 8,4 gr/l.
Met Tarte Tatin van Betty , Ook mooie combinatie
Wijn 5. Riesling Wunderkammer Ingrid Groiss BREITENWAIDA – WEINVIERTEL Oostenrijk, ABV=9,0%,RS=59 gr/l.,TZ=8,50 gr/l.
Met Frambozentaartje van Maria , Mooie wijn maar de combinatie is discutabel.
Wijn 6. Chateau Gravas, Barsac 2015, AC Ssauternes, ABV=13,5%, RS=150 gr/l.,TZ=8,5 gr/l. Met Blauwaderkaas, kaas wat zout maar met de Sauterne smakelijk
Wijn 7. Banyuls Pyréne Abbé Rous, ABV=16,0%, RS=275 gr/l.
met Chocolade van Max.kersen en kaneel bijzonder mooi.
Met 24 wijnvrienden een waar genot om dit te ervaren, heel veel dank aan ons jeugdlid Max van Westerlo en aan de dames Maria Jongen en Betty van der Heiden.
De wijnen zijn uit de formidabele kelder van George Mes, zo ook de adviezen van de gerechten.
Bij de afsluiting hebben we de aanwezigen bijgepraat over onze plannen in het komende jaar en zijn de flyers met het jaarprogramma verdeeld.
Een advies is uitgegaan om zeer snel te reserveren voor het Asperge Gala op donderdag 14 mei 2020 17:30 uur. Het word een groot festijn waar nu al veel belangstelling voor is, Onze leden kunnen nu al bij voorrang aanmelden bij George Mes.
Dick Jager en Cor Maatje