De proeverij wordt gepresenteerd door onze penningmeester Sjaak Cox. Sjaak heeft een 7-tal mooie rosé wijnen voor ons geselecteerd uit Frankrijk, Duitsland, Italië en Portugal
Frankrijk, Languedoc, Domaine Paul Mas
Blend van Grenache Gris, Grenache Noir, Pinot Gris, Cinsault en Caladoc, 2021, alc. 12,5%. De rosé heeft een lichtroze kleur met aroma’s van vers rood fruit. De smaak is fris, heerlijk fruitig met een zachte fruitige afdronk.
Wijn/spijs: aperitief, lichte gerechten zoals een frisse salade met gegrild vlees, geitenkaas en pasta carbonara. Gewaardeerd met 14,3 punten.
Duitsland, Baden-Baden, Weingut Drautz-Able
Weingut Drautz-Able is gelegen in een regio die ideaal is voor wijnbouw: het Heilbronn-bekken. Druif: Lemberger en Schwarzriesling, 2019, alc. 11,5%. De druiven worden na het oogsten geplet en na 4 tot 5 uur maceratie geperst. De wijn is zalmroze van kleur, fruitig en heeft ook iets krachtigs.
Wijn/spijs: een wijn voor (bijna) alle gelegenheden. Als aperitief, met veldsla, vis, vlees, risotto, antipasti. Gewaardeerd met 13,3 punten.
Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Domaine LaFage, Miraflors rosé
Druif: Grenache Gris en Mourvèdre, 2021, alc. 12,5%. De rosé heeft een typische Provence stijl. De druivenstruiken groeien op arme bodems van leisteen en kalk. De wijn is sappig en elegant van smaak met veel aardbei, framboos en rijpe citroen. Hij is lekker fris met een mineraalachtige toon.
Wijn/spijs: heerlijk bij vis, BBQ-gerechten of een zomerse salade. Gewaardeerd met 14,3 punten.
Italië, Lombardije, Cantina Marsadri, rosé Primavera Chiaretto DOC, limited edition
Een blend van superieure druiven uit de regio rond het Gardameer: Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese, 2022, alc. 12,5%. Tijdens de vinificatiefase zorgt het korte contact van de schil met de gistende most ervoor dat de karakteristieke kleur wordt verkregen die lijkt op rozenblaadjes met robijnrode reflecties. De smaak is fris, opvallend sappig met een subtiel bloemenparfum. Excellent en verfijnd. Een fruitige wijn met nuances van amandelen in de afdronk.
Wijn/spijs: aperitief, salades, wit vlees en visgerechten zoals gegrilde sardientjes. Gewaardeerd met 16,2 punten.
Portugal, Douro, Quinta do Tedo
Blend van de lokale blauwe druiven Touriga Franca, Tinta Roriz en Touriga Naçional, 2020, alc. 13%. De druiven zijn voor 100% afkomstig van eigen wijngaarden (klasse A-wijngaarden, classificatie is de hoogste die door het officiële ‘Instituto do Vinho do Porto’ gegeven kan worden). De druiven worden zachtjes geperst om zoveel mogelijk schilcontact te mijden voor een prachtige lichte kleur. Opvoeding in rvs-tanks en een klein deel op aardewerken amfora’s. Subtiele florale tonen, wilde kruiden en rood fruit. De smaak is intens en elegant met iets van grapefruit en witte peper. In de afdronk een hint van sinaasappelschil en een ziltige toets.
Wijn/spijs: schelpdieren, voorgerechtjes en charcuterie. Gewaardeerd met 14,8 punten.
Italië, Piëmonte, Cantina Parusso
Druif: 100% Nebbiolo, 2021, alc. 11%. Handmatige oogst, opvoeding 4 maanden rvs-tanks en nog 1 maand op fles. Een aantal van onze leden is van mening dat de wijn ‘fout’ is (geoxideerd). Het is discutabel. De tweede fles die geschonken wordt smaakte inderdaad anders. De wijn is gewaardeerd met 12,5 punten.
Frankrijk, Bourgogne, Domaine Dupont-Fahn
Druif: 100% Pinot Noir, 2021, alc. 13,5%. Vinificatie van de laat geplukte Pinot Noir druiven op eikenhouten vaten waar de grote Meursault wijnen op rijpen. Het resultaat is een heerlijke fruitige rosé die doet denken aan zoete aardbei en kersen. Het getoaste hout maakt de wijn extra aantrekkelijk.
Wijn/spijs: zalm uit de oven met groene asperges of bij kruidige oosterse gerechten. Gewaardeerd met 17,2 punten.
Afsluiting
Dank aan Sjaak voor het verzorgen van deze proeverij. Een prima selectie van rosé wijnen voorzien van veel informatie. We sluiten de avond af met een kaasplankje en een glas wijn.