Proefverslag Nederlands Genootschap van Wijnvrienden
Bailliage Maestricht 24 mei 2019
“Ware de Tannat een koning dan was de Madiran zijn rijk”
of
“Een vlammende prins, heerszuchtig en verraderlijk als alle grote verleiders: de Jurançon.
“Twee kroonjuwelen uit Zuid – West Frankrijk.”
Dit was de titel van de uitnodiging voor deze wel heel bijzondere proeverij. Harry, Klaus en ikzelf hadden in onze kelders gekeken en wij waren tot de conclusie gekomen dat genoemde regio’s eens onder de aandacht gebracht konden worden. Het zijn gebieden die minder bekend zijn dan bijvoorbeeld de bekende Franse regio’s. Mede veroorzaakt door de grote versnippering van de wijngaarden. Om onze smaakpapillen nog meer op de proef te stellen maken wij ook nog een kleine afsteker naar de Cahors. Het was een avond vol verrassingen!
- Domaine Montesquiou2015 Cuvade Préciouse sec Jurançon
Strogeel, helder van kleur. In de geur: stuivend, honing, kruidig, citrus, vuursteen. In de mond: kruiden, lichte houttonen, mineraal.
Fermentatie: zeer langzaam op grote houten vaten.
Opvoeding: 10 – 12 maanden op grote houten vaten.
Cuvée: Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu en Caramalet. Zaalgemiddelde: 14,4
- Château Lafitte-Teston 2015 Ericka Pacherenc du Vic-Bihl
Strogeel van kleur. Gesloten, banaan, tropisch fruit, sinaasappelzeste in de neus. Bij de binnenkomst werden hoge zuren, noten, amandel, honing en kruiden waargenomen. De afdronk was lang met een klein bittertje. Vergisten en opvoeding: 80% op 100% nieuwe eikenhouten vaten.
Cuvée: 70% Petit Manseng (veelal passerilage) 20% Gros Manseng,
10% Petit Courbu. Zaalgemiddelde: 13,5
Wijn 4 en 5 worden parallel geproefd.
|