Verslag Loire-proeverij.
Aan het aantal inschrijvingen voor de Loire-proeverij was nog duidelijk merkbaar dat voor menig NGW – lid de vakantieperiode nog niet voorbij was. Maar ik kan de afwezigen verzekeren dat zij een wel heel bijzondere proeverij gemist hebben.
Klaus heeft ons meegenomen op ontdekkingsreis naar twee van de vier wijnregio’s van de Loire: de AOC Anjou-Saumur en de AOC Touraine. Wij hebben kennis gemaakt met de verschillende facetten van de meest aangeplante druif van het Loiregebiedde Chenin Blanc of, zoals de druif aldaar genoemd wordt, de pineau de la Loire.
Maar wat weten we zoal van deze bijzondere rivier?
De Loire ontspringt in de Ardèche in het Centraal Massief, op een hoogte van 1400 meter boven de zeespiegel, aan de voet van de Mont Gerbier de Jonc en heeft een totale lengte van 1012 km.
Tevens is het Loiredal tussen Sully-sur-Loire en Chalonnes-sur-Loire door de UNESCO tot Werelderfgoed verklaard, dit vanwege de vele kastelen die daar te vinden zijn. (Wikipedia)
De eerste wijn van de avond was een Crémant van Le Château de Targé Saumur Brut. Deze wijn, een cuvée van 70% Chenin Blanc en 30% Cabernet Franc, had een goudgele kleur en een fijne mousse. In eerste instantie werden geuren van gist, warm brood en noten waargenomen, maar na enige tijd kwamen ook geuren van appels, peren en perzik. De binnenkomst was fris, floraal en door de hoge zuren was er sprake van ruime speekselvorming. In de afdronk had deze Crémant een klein bittertje. Zaalgemiddelde: 13,1
Van Laurent Kraft proefden wij een 100% Chenin Blanc 2014 AOC Vouvray. De kleur was lichtgeel met een groenzweem. In de neus wit fruit zoals perzik, appels, noten en amandel. In de mond hoge zuren, citrus, zout (mineraliteit), amandel en een klein zoetje in de afdronk. Zaalgemiddelde: 13,4
De derde wijn was van Le Château Couly – Dutheil 2014 Les Chanteaux AOC Chinon. Dit wijngoed werkt volgens het principe Culture raisonnée (respect voor het milieu). De wijn had een goudgele kleur. Een complexe geur, aromatisch, pompelmoes. In de mond werd venkel, kruiden en citrus waargenomen. De wijn was filmend had een lange afdronk met een klein bittertje. Zaalgemiddelde: 14,6
La Dame Saumur Blanc Sec 2010 van Le Domain de Rocheville AOC Saumur – Champigny was de vierde wijn. De kleur was goudgeel met oranjereflexen, amberkleurig. In de neus gedroogd fruit, pruimen, rozijnen en ‘boenwas’. In de mond werd lichte botrytis, rozijnen, honing en kweeperen waargenomen. Sherryachtig. In de afdronk een klein bittertje. Zaalgemiddelde: 13
Als vijfde wijn proefden wij een Demi Sec 2014 AOC Vouvray van Laurent Kraft. De kleur was lichtgeel met een groenzweem. Rijpe peren, citrus, rozijnen werden in de neus waargenomen. Toast, rijpe peren en wit fruit in de mond. De wijn was mooi in harmonie, de afdronk was lang met een klein bittertje. Zaalgemiddelde: 14,7
Van Laurent Kraft was ook de zesde wijn een AOC Vouvray Moelleux 2014. De kleur was strogeel, helder. De neus was ingetogen, gebrande suiker. Complexe smaak, mooie zuren, kruidig, tarte tartin, gedroogd fruit en noten werden geproefd. De afdronk was aromatisch. Zaalgemiddelde: 14,9
Wijn zeven was van Domaine de Montegilet 2014 Coteaux de l\’Aubance. Zeer rijp fruit, botrytisamora’s, steenfruit zoals perzik, abrikoos, kweeperen, natte steen en noten in de neus. Ananas, gebrande noten, honing en mooie frisse zuren worden geproefd. De afdronk was lang en aromatisch. Zaalgemiddelde: 15,3
De proefavond werd afgesloten met een AOC Coteaux de Saumur 2005 van Domaine la Bonnelle. De wijn is amberkleurig. In de neus geuren van acaciahoning, suikersiroop en rozijnen. In de mond karamel, rietsuikerstroop, honing en mooie zuren. De afdronk was lang en zeer aromatisch. Zaalgemiddelde: 15,5
Het was een mooie, maar vooral een zeer leerzame proeverij. De avond werd zoals altijd in stijl afgesloten. De flessen werden geleegd en in combinatie met een heerlijk kaasbuffet was dit beslist geen straf.
Klaus van harte bedankt voor deze boeiende proefavond.
Erica Moonen