Na de jaarvergadering starten we met 24 wijnvrienden rond 20 uur met de thema proeverij “degustation de baillis”. Het belooft een leerzame en gezellige avond te worden waarbij gekozen is voor wijnen uit Rueda, Ribera del Duero en Toro, alle 3 de wijngebieden zijn gelegen in Castilla y Leon Spanje. Door een powerpoint presentatie krijgen we meer details en gegevens van de regio, wijnhuizen en de te proeven wijnen.
WIT
Wijn 1: Palacio de Bornos LA CAPRICHOSA verdejo DO Rueda 2020
Gemaakt van 100% verdejo druiven, uitgegiste wijn ligt 3 maanden sur lie (afgestorven gistcellen)Kleur: helder, bleekgeel, fonkelend, licht tranend.
Geur: zuiver, fris, appel, banaan, bloemig, steenfruit.
Smaak: aanzet fris, droog, stevige maar aangename zuren, bittertje.
Afdronk: redelijk lang. 13.5% alcohol.
Score: 15.5
Eindconclusie: wijn met een goede balans, evenwichtig, wat je ruikt proef je ook.
Wijn 2: Ossian Quintaluna verdejo DO Rueda 2018
Gemaakt van 100% verdejo druiven, pre-phyloxera wijnstokken, vergisting op rvs, de uitgegiste wijn ligt 9 maanden sur lie , een klein deel van de wijn vergist en gelagerd op grote traditionele fouders en later weer samen gevoegd, vervolgens in augustus 2019 gebotteld.
Kleur: helder licht goudgeel, fijne viscositeit.
Geur: zuiver, hooi, tropische fruit, botertje, mineraal, groene appel en amandel.
Smaak: aanzet filmend, botertje, bittertje, kruidigheid, stevige zuren.
Afdronk: vrij lange afdronk met bittertje van pitten en wat branderig. 14% alcohol.
Score: 15.2 punten.
Eindconclusie: Een glas wijn waar de waardering sterk wisselend is, voor de een is het hoge alcohol gehalte storend, voor de ander de hoge zuren en sommigen waarderen de wijn met hoge scores.
Wijn 3: Belondrade Quinta Apolonia DO Rueda 2020
Helaas heeft 1 fles kurk en niet iedereen kan de wijn proeven en beoordelen. Ook deze wijn is gemaakt van verdejo druiven van diverse percelen. Het huis heeft naam en faam.
Kleur: helder, licht geel, fijne viscositeit.
Geur: zuiver, mineralig, geparfumeerd, bloemig, zoet in de geur.
Smaak: licht zoetje, kruidig, fris, fijne zuren, evenwichtig, .
Afdronk: subtiel droog, iets branderig, 13.5% alcohol.
Score: 15.2 punten.
Eindconclusie: mooie wijn, prijzig, jammer dat niet iedereen de wijn heeft kunnen beoordelen
Rood
Wijn 4: Bardos Romantica DO Ribera del Duero 2018
Een wijn gemaakt van druiven die lokaal tinto fino en tinto pais genoemd worden maar allen onder het ras tempranillo vallen. Druiven gedijen onder extreme omstandigheden op een plateau op hoogte waar de bodem arm en droog is en het klimaat continentaal is, koude winters en droge hete zomers. De wijn heeft 14 maanden gerijpt op gebruikt Frans en Oost-Europees eiken.
Kleur: doorzichtig kersenrood met paarse rand, heel licht gekleurde tranen.
Geur: kersen en rode bessen, kruidig zoals laurier, peper, iets stalligs, vanille, boenwas .
Smaak: fruitig, fris, kruidigheid van laurier, caramel, mooie zuren.
Afdronk: redelijk lang met kruidigheid en drogende tannines. 14% alcohol.
Score: 15.9
Eindconclusie: Een wijn met een goede balans, lekker sap en een gewaardeerde wijn met goede door drinkbaarheid.
Wijn 5: Domaine de Atauta, Parade de Atauta DO Ribera del Duero 2018
Het huis Atauta is gelegen in de vallei. Wijngaarden op 1000 mtr. Met zanderige stenige bodems met kalk in de ondergrond. Het bedrijf heeft veel oude wijngaarden met stokken van 90 tot 100 jaar oud. De wijn is gemaakt op rvs en rijpt vervolgens 14 maanden op frans eiken, deels 40% op nieuwe vaten en 60% op vaten van 1 jaar oud.
Kleur: diep kersenrood, vrijwel ondoorzichtig, mooie gekleurde tranen.
Geur: zuiver, gesloten, kruidigheid, peper, drop, vanille, kersen, bessen, zwart fruit.
Smaak: aanzet mild, zoethout, laurier, aanwezige zuren, branderig
Afdronk: lang met behoorlijke drogende tannines. 14.5% alcohol.
Score: 16.4 punten.
Eindconclusie: een wijn met discussie. Voor de meesten te jong en misschien een onbalans door gebrek aan zuren in verhouding tot de tannines.
Wijn 6 : Hacienda Monasterio, Monasterio reserva DO Ribera del Duero 2016
Een wijn waar de Spaanse koning een vat van heeft gekocht. Een schitterend huis, moderne bouw die opgaat in het landschap en door de ligging een schitterend uitzicht biedt. De wijn is gemaakt van 80% tinto fino (lokale tempranillo) en 20% cabernet-sauvignon. De wijn heeft een houtrijping van 20 maanden waarvan 40% op nieuw Allier vaten. Zeer lage rendementen 20hl/ha. (na selectie door triage), 96 Parkerpunten.
Kleur: ondoorzichtig donker kersenrood, paarse rand, mooie licht gekleurde tranen.
Geur: zuiver, gesloten, cassis, licht animaal, leer, kruidig, zwartekers, bramen, zwarte bes, koffie, vanille.
Smaak: aanzet is fris, subtiel, mooie stevige zuren, zwarte bessenfruit, drop, laurier, fijn bittertje.
Afdronk: lange krachtige afdronk met rijpe tannines. 15% alcohol.
Score: 17.5 punten.
Eindconclusie: een schitterende wijn die nog toekomst voor de boeg heeft, goed gemaakt is, wel een hoog prijskaartje heeft.
Wijn 7 : Bodega Teso La Monja, Almirez DO Toro 2015.
Toro is de regio die ook ontdekt is door grote concerns als LVMH .(Vuitton/Moet/Hennesey). Door het potentieel en ingebracht kapitaal heeft men een in deze regio een geweldige opmars gemaakt. De wijnen zijn wat robuuster dan de wijnen van Ribera del Duero maar de prijs compenseert dit volledig. Gemaakt van 100% tinta Toro (tempranillo) met houtlagering van 14 maanden waarvan 30% nieuw Frans eiken en 70% 1 jaar oud eiken.
Kleur: ondoorzichtig, donkerrood, paarse rand, mooie viscositeit.
Geur: zuiver, gesloten, kruidigheid, laurier, zwart fruit, kers, peper, koffie, leer. Complex.
Smaak: aanzet zacht, vol en rond, sappigheid, goede zuren.
Afdronk: lang met rijpe tannines en aangenaam bitter. 14.5% alcohol.
Score: 17.3 punten.
Eindconclusie: Mooie wijn die gewaardeerd wordt door veel aanwezige liefhebbers en als begeleider van het kaasbuffet gereserveerd wordt.
Wijn 8: Bodegas Numanthia Numanthia DO Toro 2016
Ook dit huis valt onder de paraplu van LVMH. Zeer extreme klimaatcondities leiden tot zeer lage rendement. Zeer oude wijnstokken, 120 jaar, die kwaliteit geven maar eveneens beperkte opbrengsten reduceren de opbrengt tot 20 hl/ha. De kleine wijngaarden liggen dicht bij de Duero waarvan sommigen wat meer alluviale bodem (onstaat door materiaal meegevoerd door een rivier) hebben maar daartegenover zijn er zeer droge kleine wijngaarden. 18 maanden Frans eiken barriques van 225 L en fust van 400 L, 60% is nieuw en 40% gebruikt
Kleur: ondoorzichtig donkerrood, hangt aan het glas.
Geur: zuiver, vanille, koffie, zwart fruit, rijp rood fruit, kruidigheid, complex.
Smaak: aanzet zacht, finesse, mooie zuren, elegant bittertje.
Afdronk: zeer lang, mooi sap met iets drogende tannines. 15% alcohol.
Score: 17.7 punten.
Eindconclusie: een mooie afsluiter van een prachtige proeverij en een start naar het kaasbuffet.
Marian Van Pol